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Élégante et délicate, cette huile de sésame blanc torréfié incarne le meilleur de l’artisanat japonais. Produite à Kyoto par Henko depuis plus plus de 90 ans, elle est issue de la première pression à froid (一番絞り) de graines de sésame blanc torréfiées avec précision, sans chaleur ni traitement chimique. L’huile de sésame noir est légèrement plus forte en notes torréifiées que l’huile de sésame doré ou néttement plus que l’huile de sésame blanc.
L’extraction sans chaleur permet de conserver les arômes subtils développés à la torréfaction, pour une huile soyeuse et parfumée qui sublime aussi bien une salade fraîche, un plat de nouilles, que des sashimis.
Seule la partie la plus noble du grain (30 %) est extraite pour offrir une huile légère, aromatique, et d’une subtilité exceptionnelle, où se mêlent douceur, notes de noisette, et umami profond.
✨ Points forts :
🥇 Première pression à froid (ichiban shibori) – pureté maximale, arômes préservés
🌱 100 % naturelle et sans additifs – aucune substance ajoutée
🔥 Torréfaction maîtrisée par un maître artisan de Kyoto – arôme grillé délicat
👨🍳 Appréciée des chefs étoilés Michelin pour sa finesse en assaisonnement
🎁 Format raffiné et polyvalent – idéal pour un cadeau ou un usage gastronomique quotidien
Ingrédients : 100 % graines de sésame noir
Poids net : 140g
Origine : Kyoto
Allergènes : contient du sésame
Conservation : à conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière
Élégante et délicate, cette huile de sésame blanc torréfié incarne le meilleur de l’artisanat japonais. Produite à Kyoto par Henko depuis plus plus de 90 ans, elle est issue de la première pression à froid (一番絞り) de graines de sésame blanc torréfiées avec précision, sans chaleur ni traitement chimique. L’huile de sésame noir est légèrement plus forte en notes torréifiées que l’huile de sésame doré ou néttement plus que l’huile de sésame blanc.
L’extraction sans chaleur permet de conserver les arômes subtils développés à la torréfaction, pour une huile soyeuse et parfumée qui sublime aussi bien une salade fraîche, un plat de nouilles, que des sashimis.
Seule la partie la plus noble du grain (30 %) est extraite pour offrir une huile légère, aromatique, et d’une subtilité exceptionnelle, où se mêlent douceur, notes de noisette, et umami profond.
✨ Points forts :
🥇 Première pression à froid (ichiban shibori) – pureté maximale, arômes préservés
🌱 100 % naturelle et sans additifs – aucune substance ajoutée
🔥 Torréfaction maîtrisée par un maître artisan de Kyoto – arôme grillé délicat
👨🍳 Appréciée des chefs étoilés Michelin pour sa finesse en assaisonnement
🎁 Format raffiné et polyvalent – idéal pour un cadeau ou un usage gastronomique quotidien
Ingrédients : 100 % graines de sésame noir
Poids net : 140g
Origine : Kyoto
Allergènes : contient du sésame
Conservation : à conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière