Ces somen sont étirées à la main selon un procédé qui donne à la pâte une finesse remarquable. Farine de blé, sel et huile de sésame suffisent ici à composer des nouilles au profil simple et net.
Froides en été ou servies dans un bouillon, elles se prêtent à une multitude de préparations japonaises.
Savoir-faire : Nouilles étirées à la main au Japon par Sakari.
Qualité : Une texture fine et régulière issue du travail de la pâte.
Ingrédients : farine de blé, sel, huile de sésame
Ces somen sont étirées à la main selon un procédé qui donne à la pâte une finesse remarquable. Farine de blé, sel et huile de sésame suffisent ici à composer des nouilles au profil simple et net.
Froides en été ou servies dans un bouillon, elles se prêtent à une multitude de préparations japonaises.
Savoir-faire : Nouilles étirées à la main au Japon par Sakari.
Qualité : Une texture fine et régulière issue du travail de la pâte.
Ingrédients : farine de blé, sel, huile de sésame
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