Le kombu de Rausu est mijoté jusqu’à devenir tendre et intensément savoureux. Avec seulement de la sauce soja et du sucre pour l’assaisonner, cette préparation va droit à l’essentiel.
Un accompagnement traditionnel à servir avec du riz blanc ou à intégrer à un repas japonais.
Savoir-faire : Tsukudani de kombu préparé par Yasuda.
Qualité : Une recette courte qui met en avant le caractère du kombu de Rausu.
Ingrédients : sauce soja, kombu (varech), sucre
Le kombu de Rausu est mijoté jusqu’à devenir tendre et intensément savoureux. Avec seulement de la sauce soja et du sucre pour l’assaisonner, cette préparation va droit à l’essentiel.
Un accompagnement traditionnel à servir avec du riz blanc ou à intégrer à un repas japonais.
Savoir-faire : Tsukudani de kombu préparé par Yasuda.
Qualité : Une recette courte qui met en avant le caractère du kombu de Rausu.
Ingrédients : sauce soja, kombu (varech), sucre
