Sauce fermentée algues Nori, yuzu, piment

Tsukudani d’algues au yuzu – par Takesan

Découvrez le goût puissant et savoureux du Japon avec ce tsukudani d’algues au Yuzu , fabriqué artisanalement par Takesan, un producteur expérimenté de la région de la mer intérieure de Seto.

Ce condiment traditionnel japonais marie des algues nori mijotées dans une sauce soja avec la fraîcheur épicée du yuzu — une pâte de piment citronnée à base de zestes de yuzu et de piments verts. Le résultat est une conserve d’algues riche en umami, légèrement piquante, parfaite pour accompagner riz, tofu, viandes grillées, ou même crackers et fromages.

🍋 Le Yuzu apporte une note citronnée et piquante

🌊 Les algues Nori sont mijotées jusqu’à une texture soyeuse

🥢 Une revisite moderne d’un classique japonais de la cuisine

• Ingrédients : Sirop de glucose, sauce soja, algues (70 % Ito-egusa, 30 % Amanori), yuzu kosho (piment vert, zeste de yuzu, sel), vinaigre de fermentation, extrait de levure, agar-agar

• Origine : Seto

• Allergènes : soja

• Sans additifs ni conservateurs artificiels

Produit vegan, plein de saveurs, élaboré en petites quantités pour une qualité exceptionnelle.